Las oportunidades en sostenibilidad son tan amplias, que resulta dif\u00edcil hacer una clasificaci\u00f3n. Hay muchos proyectos que son transversales, como la tecnolog\u00eda para mejorar los procesos de empresas de todos los sectores. \u201cNosotros entendemos la sostenibilidad como un elemento transversal. No es tanto una soluci\u00f3n final sostenible, sino que la tecnolog\u00eda permita que la compa\u00f1\u00eda y el producto que venden al final ofrezcan una sostenibilidad tanto a las ciudades como a las industrias. Un ejemplo, Docuten, una compa\u00f1\u00eda que hace toda la parte de procesos digitales, firma digital para convertir el departamento de administraci\u00f3n sin papeles. Al eliminar todos los procesos de papel se consigue un ahorro de costes incre\u00edble para la compa\u00f1\u00eda a la vez que elimina procesos que contaminan\u201d, comenta Patricia Pastor, directora de GoHub, el Hub de innovaci\u00f3n abierta de Global Omnium (Grupo Aguas de Valencia).<\/p>\n\n\n\n
Otra forma de encontrar oportunidades en sostenibilidad es innovando en modelos de negocio. Por ejemplo, \u201cpasando de producto a servicio, como hizo Mud Jeans con los vaqueros. O en lugar de vender bombillas, vendo el servicio de ponerlas y hacer el mantenimiento para que duren m\u00e1s. Cuando se estropeen, las cambio y me aseguro de reutilizar todos sus elementos para construir otra luz. Todo lo que es pasar de producto a servicio es una gran oportunidad, porque lo que haces es apalancarte en este modelo de econom\u00eda circular. Ya no es usar y tirar, sino que es reutilizar y preocuparse por darle a las cosas una vida \u00fatil extrema\u201d, explica Sandra Pina.<\/p>\n\n\n\n
IDEAS CONCRETAS PARA EMPRENDER<\/strong><\/p>\n\n\n\n Teletrabajo.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Tecnolog\u00eda que ayude a las empresas y a las personas en la gesti\u00f3n del teletrabajo, como Nexus. \u201cEs un gemelo digital. Permite a los empleados tener un gemelo en casa donde poder trabajar absolutamente con todo el dibujo de la compa\u00f1\u00eda y la activaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda en tiempo real desde sus ordenadores\u201d, comenta Patricia Pastor.<\/p>\n\n\n\n Agricultura bio-inclusiva.<\/strong> \u201cLa agricultura bio ha intentado resolver el colapso al que nos llevaba el modelo agr\u00edcola actual, pero no ha sido suficiente. Es cierto que ha conseguido crear un producto m\u00e1s sano, con menos pesticidas, pero no ha contemplado la restauraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de la biodiversidad en sus campos. Esto es lo que s\u00ed aporta la agricultura bio-inclusiva, es una forma de trabajar teniendo en cuenta tanto la calidad y el respeto por el producto como el entorno que rodea a ese producto. Esta nueva filosof\u00eda, adem\u00e1s de dar una nueva oportunidad a la vida natural, es un proyecto que necesita agricultores, consultores en biodiversidad, ingenieros agr\u00f3nomos, etc.\u201d, explica Luis Bola\u00f1os, CEO de Iberhanse-Naturgreen.<\/p>\n\n\n\n HACEN FALTA SOLUCIONES DE TECNOLOG\u00cdA QUE AYUDEN A HACER LOS PROCESOS DE LAS EMPRE SAS M\u00c1S EFICIENTES<\/p>\n\n\n\n Tecnolog\u00eda aplicada al campo.<\/strong> Para hacer m\u00e1s eficientes los cultivos, como las soluciones de IoT que ayudan a los empresarios del campo a gestionar de forma inteligente el abono, la recogida, el cuidado de plagas, etc. Aqu\u00ed, una forma de diferenciarse puede ser a trav\u00e9s de la hiperespecializaci\u00f3n, por ejemplo, en el cultivo de los olivos. Alcuzapp trabaja en esa l\u00ednea con su apppara llevar en el m\u00f3vil toda la campa\u00f1a de la aceituna en tiempo real. Otra f\u00f3rmula es reducir el consumo de recursos naturales como el agua. En esta l\u00ednea trabaja Smart Biosystem, que ha desarrollado una soluci\u00f3n de riego inteligente para la agricultura, zonas verdes y campos de golf con la que se ahorra un 60% de agua.<\/p>\n\n\n\n Nuevos alimentos.<\/strong> Hacen falta proyectos que desarrollen alimentos sustitutivos como la harina de insecto que utiliza Trillions para elaborar suplementos deportivos. O la carne cultivada en laboratorio de Aleph Farms.<\/p>\n\n\n\n Alimentaci\u00f3n 3D.<\/strong> O los alimentos producidos con impresoras 3D como los que est\u00e1 impulsando la startup espa\u00f1ola Indukern, comida realizada con ingredientes frescos y saludables. La impresi\u00f3n 3D permite personalizar los alimentos, ofrecer ingredientes alternativos, nuevas formas, texturas y aromas.<\/p>\n\n\n\n Otra l\u00ednea de oportunidades est\u00e1 en el desarrollo de electrodom\u00e9sticos de cocina con tecnolog\u00eda de impresi\u00f3n 3D. Una l\u00ednea muy incipiente que est\u00e1 desarrollando Indukern en colaboraci\u00f3n con Natural Machines y que ha dado lugar al lanzamiento de Foodini, el primer electrodom\u00e9stico de cocina con tecnolog\u00eda de impresi\u00f3n 3D.<\/p>\n\n\n\n Nuevos conceptos de comida ecol\u00f3gica.<\/strong> O los proyectos de alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica enfocados a un p\u00fablico infantil, un segmento de consumo tradicionalmente olvidado por la mayor\u00eda de las empresas. En esta l\u00ednea trabaja Smileat, que han desarrollado esta categor\u00eda en el mercado espa\u00f1ol y ya est\u00e1 presente en mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n hay oportunidades en el delivery de comida saludable con envases sostenibles, un concepto con el que est\u00e1 triunfando ApetEat, la primera foodtech<\/em> de entrega de comida a domicilio libre de pl\u00e1sticos. Sus envases, cubiertos, servilletas, pegatinas y bolsas se fabrican con materiales ecol\u00f3gicos y compostables, que se reciclan en el contenedor marr\u00f3n (el org\u00e1nico) una vez que se consume la comida. Otra vuelta de tuerca la ofrece foodStories, comida a domicilio en envases de vidrio recirculables y que ha desarrollado un concepto de zero waste<\/em> para evitar el desperdicio de comida, comprando y cocinando las cantidades justas de ingredientes.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Emprendedores<\/p>\n\n\n\n NAMASTE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las oportunidades en sostenibilidad son tan amplias, que resulta dif\u00edcil hacer una clasificaci\u00f3n. Hay muchos proyectos que son transversales, como la tecnolog\u00eda para mejorar los procesos de empresas de todos los sectores. \u201cNosotros entendemos la sostenibilidad como un elemento transversal. 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